Як приготувати дорадо в духовці: смачний рецепт
Дорада — це риба з ніжним м’ясом та тонким смаком. Вона є популярним вибором у багатьох країнах, а приготування дорадо в духовці дозволяє зберегти її натуральний смак і аромат. У цій статті ми розглянемо, як правильно приготувати дорадо в духовці, щоб вона вийшла максимально смачною і апетитною.
Інгредієнти
Для приготування дорадо в духовці вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 1-2 риби дорадо (по 300-500 г кожна)
- 2-3 зубчики часнику
- 1 лимон
- Оливкове масло (3-4 ст. л.)
- Сіль і перець за смаком
- Свежа зелень (петрушка або кріп)
Підготовка риби
Перш ніж розпочати приготування, необхідно підготувати дорадо. Якщо ви купили рибу з головою і хвостом, потрібно її очистити і випатрати.
Після цього промийте рибу холодною водою та обробте її кухонним рушником. На тілі риби зробіть кілька поперечних надрізів — це допоможе приготуванню риби рівномірно і добре просочитися спеціями.
Приготування маринаду
Для того щоб риба вийшла смачною та ароматною, приготуйте маринад. Для цього подрібніть часник і змішайте його з оливковою олією. Додайте туди сіль, перець та сік одного лимона. Отриманою сумішшю обмажте рибу, намагаючись запхати маринад у надрізи.
Приготування
Розігрійте духовку до 180-200 градусів. У цей час підготуйте деко: загорніть його фольгою або змастіть олією. Це допоможе уникнути прилипання риби.
Помістіть підготовлену дорадо на деко. Додавайте скибочки лимона всередину риби, а також навколо неї. Зверху можна посипати свіжою зеленню — це додасть страві додаткового аромату.
Запікайте рибу в духовці протягом 20-30 хвилин, в залежності від розміру. Готовність можна перевірити, проткнувши плоть: якщо вона легко відходить від кістки, риба готова.
Подача на стіл
Готову дорадо можна подавати на стіл разом із гарніром з овочів або картоплі. У якості соусу підійдуть лимонний сік або олія. Викладіть рибу на велику тарілку, прикрасьте свіжою зеленню і скибочками лимона.
Поради та рекомендації
Для покращення смаку дорадо в духовці можна додати безліч різних спецій, таких як розмарин або чебрець. Важливо пам’ятати, що риба не потребує тривалого приготування, забезпечте їй ніжність, щоб смак залишився насиченим і легким.
Приготування риби в духовці — це простий і зручний спосіб, який дозволяє зберегти всі корисні речовини. Тепер ви знаєте, **як приготувати дорадо в духовці**, і можете порадувати своїх рідних смачною і корисною стравою, яка неодмінно стане прикрасою вашого столу.
