Смачний і простий рецепт капусняка з свіжої капусти
Капусняк — одна з найулюбленіших страв української кухні, яка славиться своїм насиченим смаком і простотою приготування. Серед численних варіацій цієї страви, **рецепт капусняка з свіжої капусти** займає особливе місце. Ця страва ідеально підходить для холодних днів, адже вона не тільки смачна, а й дуже поживна. У цій статті ми розкажемо, як приготувати капусняк, використовуючи свіжу капусту, щоб усі отримали максимум задоволення від смачного обіду або вечері.
Інгредієнти для капусняка
Щоб приготувати смачний капусняк, вам знадобляться наступні інгредієнти:
- Свіжа капуста — 300 г
- М’ясо (свинина або курятина) — 300 г
- Картопля — 2-3 шт.
- Морква — 1 шт.
- Цибуля — 1 шт.
- Часник — 2-3 зубчики
- Томатна паста — 2 ст. ложки
- Спеції (сіль, перець, лавровий лист) — за смаком
- Олія растительная — для смаження
- Зелень (петрушка, кріп) — для подачі
Покроковий приготування капусняка
Тепер давайте розглянемо, як приготувати капусняк за простим рецептом приготування.
1. Підготовка інгредієнтів
Перш ніж почати готувати, вам потрібно підготувати всі інгредієнти. Наріжте м’ясо на невеликі шматочки, капусту нашинкуйте, а картоплю та моркву наріжте кубиками. Цибулю та часник подрібніть.
2. Готування м’яса
У великій каструлі нагрійте олію і обсмажте цибулю до золотистого кольору. Додайте до цибулі м’ясо і готуйте до готовності. Це займе приблизно 10-15 хвилин. Регулярно перемішуйте суміш, щоб м’ясо не пригоріло.
3. Додавання овочів
Коли м’ясо підрум’яниться, додайте до нього моркву, смажте ще 5-7 хвилин. Після цього додайте картоплю та капусту, перемішайте все разом. Залийте інгредієнти водою (приблизно 2-2,5 літра) так, щоб вона покривала всі овочі, і доведіть до кипіння.
4. Варіння капусняка
Якщо ваша страва закипіла, зменшіть вогонь до середнього і варіть капусняк приблизно 25-30 хвилин. Протягом цього часу овочі встигнуть стати м’якими, а смаки змішуються, створюючи смачний бульйон.
5. Додавання спецій і томатної пасти
За 10 хвилин до готовності, додайте томатну пасту, сіль, перець і лавровий лист. Також не забудьте подрібнений часник, який надасть блюду особливого аромату. Все добре перемішайте і дайте бульйону закипіти ще раз.
6. Подача
Ваш **капусняк з свіжої капусти** готовий! Подавати його можна в глибоких тарілках, за бажанням доповнивши свіжою зеленню, такою як петрушка або кріп. Також до страви можна подавати шматочки хліба, які чудово поєднуються з насиченим бульйоном.
Висновок
Приготування **капусняка з свіжої капусти** — це проста і смачна традиційна страва, яка відмінно підійде для будь-якої пори року. Цей рецепт популярний не тільки за простоту приготування, але й за те, що він дозволяє використовувати свіжі овочі та отримати смачний, поживний обід для всієї родини. Не соромтеся експериментувати з інгредієнтами, додаючи свої улюблені прянощі та складові. Смачного!
