Пончики на воді і сухих дріжджах: простий і смачний рецепт
Пончики – це смачний десерт, який люблять як діти, так і дорослі. Вони можуть бути приготовані різними способами, однак сьогодні ми поговоримо про те, як зробити **пончики на воді і сухих дріжджах**. Цей рецепт ідеальний для тих, хто хоче приготувати домашнє ласощі без використання молочних продуктів чи яєць. Такі пончики виходять легкими, повітряними і неймовірно смачними!
Складники для приготування пончиків
Для того, щоб приготувати **пончики на воді і сухих дріжджах**, вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 500 г борошна
- 200 мл теплої води
- 9 г сухих дріжджів
- 50 г цукру
- 0,5 ч. л. солі
- 1 ч. л. ванільного цукру (за бажанням)
- Олія для смаження
Як приготувати тісто для пончиків?
Почнімо з приготування тіста. У великій мисці змішайте сухі інгредієнти: борошно, цукор, сіль і ванільний цукор. В окремій посуді розчиніть сухі дріжджі у теплій воді та залиште на 5-10 хвилин, поки вони не почнуть пінитися. Це ознака того, що дріжджі активні.
Коли дріжджі готові, поступово вливайте їх у борошняну суміш, замішуючи тісто. Тісто повинно бути еластичним і не повинно прилипати до рук. Якщо ви бачите, що тісто занадто липке, додайте ще трохи борошна. Замісіть тісто протягом 10 хвилин, щоб активувати глютен.
Формування і смаження пончиків
Тепер, коли ваше тісто готове, накрийте його рушником і залиште в теплому місці на 1 годину, щоб воно підійшло і збільшилося в об’ємі. Після 60 хвилин ви побачите, як тісто підросло.
Відріжте невелику частину тіста і розкачайте його в круглий коржик товщиною близько 1 см. За допомогою форми або стакана виріжте кругляки. У центрі кожного кругляка зробіть отвір, щоб отримати класичну форму пончика.
Нагрійте олію в глибокій сковороді або фритюрниці. Коли олія досягне необхідної температури, акуратно опустіть пончики в олію. Смажте їх до золотистого кольору з обох сторін. Після смаження викладіть пончики на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру.
Як подати пончики?
Пончики на воді і сухих дріжджах можна подавати різними способами. Один з найпростішіх варіантів – це посипати їх цукровою пудрою або змастити глазур’ю. Для глазурі можна використати цукрову пудру, воду і ароматизатори, наприклад, ваніль або лимон. Можна експериментувати і з іншими начинками, додаючи фрукти, шоколад або варення.
Переваги пончиків на воді і сухих дріжджах
Основна перевага **пончиків на воді і сухих дріжджах** полягає в тому, що вони дуже прості у приготуванні і не вимагають складних інгредієнтів. Крім того, вони хороші для веганів або для тих, хто дотримується молочної дієти. Справжній смак пончиків дозволяє насолоджуватися ними без додаткових калорій!
Висновок
Отже, **пончики на воді і сухих дріжджах** – це чудовий варіант для тих, хто хоче побалувати себе смачним десертом, не витрачаючи багато часу на приготування. Експериментуючи з начинками і підборами, ви зможете створити свій унікальний смак. Смачного!
