Смачні пиріжки з горохом в духовці: простий рецепт

Приготування пиріжків – це захоплюючий процес, який дозволяє експериментувати з різними начинками. Серед них особливе місце займають **пиріжки з горохом в духовці**. Ці пиріжки мають неповторний смак, легкість і насиченість. У цій статті ми детально розглянемо інгредієнти, покроковий процес приготування, а також кілька порад, щоб ваші пиріжки були ідеальними.

Інгредієнти для приготування пиріжків

Щоб приготувати **пиріжки з горохом в духовці**, вам знадобляться такі інгредієнти:

  • Для тіста:
    • 500 г пшеничного борошна
    • 200 мл теплого молока
    • 1 ст. л. цукру
    • 1 ч. л. солі
    • 7 г дріжджів
    • 50 мл рослинної олії
    • 1 яйце
  • Для начинки:
    • 250 г гороху
    • 1 велика цибулина
    • 2 ст. л. олії для смаження
    • Сіль і перець за смаком

Приготування

Тепер перейдемо до самого процесу приготування. Дотримуючись простих кроків, ви зможете створити смачні **пиріжки з горохом в духовці**.

Крок 1: Приготування тіста

1. У теплому молоці розчиніть дріжджі, цукор і сіль. Дайте постояти 5-10 хвилин, поки утвориться піна.

2. Додайте до молочної суміші яйце та олію, добре перемішайте.

3. Поступово додайте борошно, замішуючи тісто. Воно повинно бути еластичним і не липнути до рук.

4. Замісивши тісто, накрийте його чистим рушником і залиште в теплому місці на 1-1,5 години, щоб воно підросло.

Крок 2: Приготування начинки

1. Горох попередньо відваріть до м’якості (близько 30-40 хвилин). Слідкуйте, щоб він не розварився.

2. Цибулю очистіть та наріжте дрібними кубиками. Обсмажте її на олії до золотистого кольору.

3. Змішайте відварений горох і обсмажену цибулю. Додайте сіль та перець за смаком. Можете також додати трохи меленого перцю для пікантності.

Крок 3: Формування пиріжків

1. Після того, як тісто підросло, обміть його і розділіть на рівні частини.

2. Кожну частину розкачайте в кружечок товщиною приблизно 0,5 см.

3. Викладіть на середину кожного кружечка по 1-2 ст. л. начинки з гороху.

4. Складіть пиріжок навпіл і закріпіть краї, щільно притискаючи їх пальцями.

Крок 4: Випікання

1. Розігрійте духовку до 180°C (верхній і нижній обігрів).

2. Вистеліть деко пергаментом і викладіть готові пиріжки. При бажанні, змастіть їх зверху жовтком для золотистої скоринки.

3. Випікайте пиріжки 20-25 хвилин до рум’яної скоринки.

Крок 5: Подача

Готові **пиріжки з горохом в духовці** можна подавати гарячими або теплими. Вони смачні з різними соусами чи просто зі сметаною. Ці пиріжки ідеально підходять для сімейного обіду або як закуска для свят.

Корисні поради

1. Для різноманітності, спробуйте додати у начинку інші інгредієнти – наприклад, тертий сир або улюблені спеції.

2. Пиріжки можна заморожувати. Якщо ви вирішите заморозити їх, краще робити це до випікання.

3. Під час випікання стежте за пиріжками, щоб вони не підгоріли.

Спробуйте приготувати **пиріжки з горохом в духовці** за цим рецептом, і ви не пошкодуєте! Це смачна та поживна страва, яка сподобається всій сім’ї.